超大火锅底料"蛋糕塔" 1.5米高总重上千斤

火锅　　 　　“能不能做一个专门卖鞋的电商网站?”毕胜心里不由得想起了美国的鞋类垂直电商网站Zappos。

连商业计划书也没要，底料蛋糕联创策源与雷军就投了毕胜200万美元，2008年5月，乐淘网上线了，主攻玩具市场。鞋类电商的标准化很高，高总物流标准，高总拍照标准(服装拍照要找模特，试穿、各种搭配，鞋没这么复杂)，还不像服装和其他品类中间涉及那么多的环节(比如服装拍完了要修图，模特必须好看，否则影响售卖看等等)，仓储也会相对轻松，可流水化作业。

而乐淘最大的对手好乐买，重上也收到了腾讯5000万美元的投资。2011年，千斤乐淘积极扩张，成立了多家分支机构，在大量广告和活动费用的支持下，销售额猛增，但仅仅半年后，就陷入巨亏。有观点认为：火锅转型前，火锅乐淘是一个零售商，需要的是品类管理能力、销售能力、流量获取能力;转型后，需要的是品牌塑造能力、供应链能力，提高品牌溢价。

 实现了财务自由的毕胜，底料蛋糕选择了离职享受生活，“我和老婆，还有几个哥们，每天斗斗地主，一个礼拜总得一块玩上好几天。一些很偏远地方的用户，高总收到货后找到物流公司“合作退货”，而乐淘网收到货后，需要向这些物流公司支付高达百元的物流费用。

相比于其他电商的猛打广告，重上以及企业负责人出席各种论坛、演讲和聚会，毕胜一直很低调。

在毕胜看来，千斤乐淘不建库存这件事能不能成，最重要是取决于速度，如果业务发展速度够快，盘子越大，效率越高，就可以用速度换来零库存。为了换取免费的地下室住宿，火锅张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

而在香港上市前夕，底料蛋糕为了筹集资金，兰会所也被卖给了别人。而俏江南的经营受到金融危机影响，高总急需资金支持。

2009年，重上张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，重上财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。而被张兰母子抱以厚望的兰会所，千斤经营情况却不甚理想。